番茄蛋炒饭

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隔夜饭的美丽转身，貌美味更美的营养快手炒饭。

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西红柿 150g

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隔夜饭 230克

、

鸡蛋一枚

、

凉水半勺

、

小葱 10克

、

番茄酱一勺

、

盐半小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备料，小葱切葱花
步骤2/18 点击查看大图
做西红柿玫瑰花：西红柿洗净，用水果刀削皮，尽量不要削断，削出波浪纹最好，做出的玫瑰花更逼真。提示～这一步本来就是要给西红柿去皮，正好我想做个西红柿花装饰就直接用刀削皮了，如果不做装饰，那就给西红柿表皮划十字刀，放入开水里煮半分钟左右去皮即可。去掉皮的西红柿去蒂切小丁备用。
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西红柿皮从一头卷起来
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卷多少圈决定花的大小，随意
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隔夜米饭用铲子铲散备用，黄色的是小米。妙招……问：隔夜米饭第二天很容易聚成块，不容易炒散，怎么办？答：米饭放入微波容器，微波炉高火30秒～1分钟(取决于米饭多少)，取出后轻松铲散。
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鸡蛋加入半勺凉水打散
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不粘锅放油
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倒入蛋液
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蛋液上层还未凝固时放入米饭
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不停的炒，把蛋铲碎，炒散盛出备用
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锅里再放少许油，小火放入一半葱圈炒出香气
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放入西红柿丁翻炒
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炒出红汤
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放入一勺番茄酱炒匀
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倒入米饭炒匀，约炒两分钟
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放入半小勺盐炒匀
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出锅前放入剩余葱花炒匀即可
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成品