蒜蓉粉丝烤扇贝
夏天到了,很多人都爱吃路边的烧烤,尤其是我老公。但是烧烤摊上的扇贝,每次都好少,所以今天逛永超市,发现扇贝很新鲜,于是就买回来尝试着做啦。
5克
102克
33克
583
千卡
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步骤1/8
一开始,要处理买回来的扇贝。我老公洗的,我看他把扇贝壳弄开,把里面的肉取出,放在流水下清洗,还要把扇贝肉旁边的黑线,也就是肠子之类的都冲洗掉。
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步骤2/8
忘了说了,如果时间多,就把龙口粉丝放到凉水里浸泡,如果时间短,就放在热水里泡。接着再将洗干净的扇贝肉放在碗里,用黄酒腌制一下。
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步骤3/8
腌制的同时,可以切东西。把大蒜播好,切成细末。葱切成末,姜切成片。要是有小米辣,或者红椒,切一点搭配颜色。
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步骤4/8
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把泡发好的粉丝,切两刀,不要太长。把扇贝肉在放回到原来的壳子里,上面放一片姜片,在把粉丝放上面。(提示~~放这些之前,把空的扇贝壳刷一点油)
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步骤5/8
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开始调汁了。我为了图懒省事,把所有东西都倒在一起来。先放蒜泥,放盐,少许糖,滴入几滴耗油,放蒸鱼豉油,或者生抽吧,如果家里有鱼露也能放。最后在到点食用油。搅拌均匀。
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步骤6/8
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放到烤盘里,把葱花和红椒点缀上,浇上汁。就可以了。另一边,要先预热一下烤箱,然后放烤箱,200度,10分钟。
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步骤7/8
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拍的光线比较暗。味道很好的。
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最后一步
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味道美美哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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