半煎煮红目鲢鱼
半煎煮红目鲢是广东省传统的汉族名菜,粤菜系
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步骤1/6
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如图,鱼去内脏洗干净,鱼身均匀抹少许盐,葱和香菜切段,蒜头拍碎,备用
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步骤2/6
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热锅,下蒜头翻炒
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步骤3/6
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鱼下锅煎一面至微金黄再翻另外一面,同样微金黄,加少许酱油调色(可忽略)
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两面均匀煎好加一碗清水,不需要没过鱼身
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步骤5/6
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盖上锅盖
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最后一步
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大火10分钟收汁,撒上葱段翻下,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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