橄榄油香煎小土豆
橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用。 买菜的时候看见菜场有小土豆卖，而且看上去非常新鲜，于是便毫不犹豫的买了些回来，着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”，相信这道菜是众人所爱。
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步骤1/11
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橄榄油和小土豆
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步骤2/11
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小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
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用刀面轻轻把土豆压扁
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锅中倒入橄榄油
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将小土豆煎制两面金黄捞出
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步骤6/11
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锅留少量底油，放入葱花爆香
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步骤7/11
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放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
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步骤8/11
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放入孜然粉
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步骤9/11
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辣椒面和鲜酱油
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步骤10/11
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翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油
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最后一步
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炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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