橄榄油香煎小土豆
橄榄油不仅可以凉拌菜肴,还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材,因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高,所以,完全可以放心使用。 买菜的时候看见菜场有小土豆卖,而且看上去非常新鲜,于是便毫不犹豫的买了些回来,着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”,相信这道菜是众人所爱。
13克
8克
55克
270
千卡
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步骤1/11
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橄榄油和小土豆
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步骤2/11
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小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
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步骤3/11
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用刀面轻轻把土豆压扁
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步骤4/11
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锅中倒入橄榄油
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步骤5/11
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将小土豆煎制两面金黄捞出
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步骤6/11
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锅留少量底油,放入葱花爆香
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步骤7/11
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放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀
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步骤8/11
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放入孜然粉
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步骤9/11
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辣椒面和鲜酱油
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步骤10/11
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翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油
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最后一步
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炒拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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