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香辣基围虾的做法

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香辣基围虾

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根据季节，口味的多种做法，夏季天气太热，香辣的会更有食欲喔

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10~30分钟

基围虾 400g（可根据用餐人数选择）

、

朝天椒 20个

、

青辣椒 8～10个

、

料酒 5ml

、

酱油两滴

、

生抽 8～10ml

、

朝天椒可用干辣椒代替

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾子去头扯出虾线（就是小虾的肠子喔）从背部剪开，有两个作用：1、清洗未扯出的虾线。2、炒的时候更容易入味。
步骤2/5 点击查看大图
青辣椒跟红辣椒切成圈，姜切成丝，大蒜拍扁去皮切碎，蒜苗可根据自己喜欢的形状切。如图
步骤3/5 点击查看大图
加入食用油热锅，加入姜蒜辣椒爆香，辣椒直接用油爆辣味会更重喔。把清洗好的虾子倒入翻炒，加食盐
步骤4/5 点击查看大图
加入料酒，酱油翻炒。再加生抽（不喜欢生抽的人儿也可不加，不影响口感的）。
最后一步点击查看大图
加入蒜苗翻炒几下，出锅，大功告成喔！^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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