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五香猪肉干的做法

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五香猪肉干

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炒鸡简单炒鸡详细的猪肉干，在家跟着我动手做，做出百分百猪肉干来哟~

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 1500g

、

盐 1勺

、

白糖 3勺

、

生抽 4勺

、

五香粉 2勺

、

咖喱粉 1勺

、

辣椒粉 2勺

、

白酒 4勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备新鲜猪肉，辅料。猪肉推荐猪后腿肉
步骤2/12 点击查看大图
清洗猪肉，放入锅中，锅中倒入适量水和白酒
步骤3/12 点击查看大图
猪肉汆水10分钟，煮至猪肉内层外层基本熟的程度
步骤4/12 点击查看大图
猪肉盛出锅，切去脂肪，均匀切成1.5厘米厚的长条
步骤5/12 点击查看大图
放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
放进煮锅里大火炒煮收汁
步骤8/12 点击查看大图
捞起放进网格里
步骤9/12 点击查看大图
放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）
步骤10/12 点击查看大图
嘻嘻，就做出香辣可口的猪肉干啦！~~！~
步骤11/12 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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