柠檬砂糖
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柠檬砂糖:将柠檬皮烘干后和砂糖混合,密封久了打开瓶盖,一股淡淡的清香味扑鼻而来,用它来做蛋糕、面包、饼干绝对有味道,特别香~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将柠檬洗净后,用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净,再用水冲洗干净;
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步骤2/4
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把柠檬皮用刨丝器刨丝;
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步骤3/4
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将柠檬皮平铺在烤盘中,烤箱预热100度,烤10分钟,将柠檬皮烘干;
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最后一步
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将烘干的柠檬皮混合进砂糖,灌进密封瓶里保存即可。
小贴士
1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整,柠檬皮刨的细时间会越短,烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度,避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。
2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。
3、柠檬也可以换成橙子,做成橙子砂糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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