巧克力熔岩

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原作者： whinne

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋选大的 2只

、

低筋面粉 30g

、

黑巧克力 70% 100g

、

无盐黄油 100g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋加入白糖打散，直到白糖融化
步骤2/13 点击查看大图
倒入过筛的面粉，放在一旁备用
步骤3/13 点击查看大图
巧克力切碎，纽扣形的更好都不用切了巧克力倒入一个碗里，碗坐在一个放入少许水的小锅上，打开小火慢慢加热，一边加热一边搅拌巧克力，直到巧克力完全融化
步骤4/13 点击查看大图
融化后关火，放入软化的黄油，不停地搅拌，直到黄油完全融化在巧克力中，巧克力糊会变得很稀
步骤5/13 点击查看大图
将巧克力糊倒入鸡蛋液中，在搅拌过程中，巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些，
步骤6/13 点击查看大图
玛芬模具抹上黄油，
步骤7/13 点击查看大图
将巧克力面糊全数倒入模具中，10分满
步骤8/13 点击查看大图
烤箱180度预热上下火中层，考7-9分钟
步骤9/13 点击查看大图
表面撒上少许糖粉，趁热皆可食用啦，这个一定要趁热吃，差个几分钟都有不同上图是我第一个用勺子切开的，熔岩流的很快很快
步骤10/13 点击查看大图
然后这是第二只，就有一些差别了，熔岩就感觉没那么活跃了
步骤11/13 点击查看大图
发现好多问微波炉的哦具体微波炉我没做过不过大概整理了朋友做到（她做的时候微波炉中火10分钟高火5分钟【糊了】）所以大概时间在中火12-15分钟或者高火6-8分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
^^
最后一步点击查看大图
玛芬模具一定要抹上一层厚厚的固体黄油哦，这样比抹液体油（菜籽油）效果要好很多哦，会比较好脱模