脑洞太大 甜品来补
…呃,这个活动的标题是暗示各位脑洞太大需要补一补吧…
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步骤1/12
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饼干底:100g低粉,糖粉,盐,混合均匀。倒入30ml植物油,用手掌搓均匀。
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步骤2/12
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加入30ml鸡蛋液,轻揉匀成面团。
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步骤3/12
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擀开成面团,约5mm厚,整成长方体入预热好的烤箱上下管170度20分钟左右。烤好的饼干胚子放凉备用。
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步骤4/12
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核桃仁瓜子仁提前炒熟,可以150度烘烤15分钟左右,瓜子仁容易熟需要先拿出来。
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步骤5/12
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制作核桃瓜子牛轧糖:白砂糖,水,水饴,倒入锅中加热煮至冒大泡泡,糖浆浓稠。糖浆不需要熬得太干,水一些有利于操作。
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步骤6/12
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倒入提前炒香的核桃仁和瓜子仁。
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步骤7/12
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拌匀。
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步骤8/12
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趁热均匀得倒在饼干底上。这一步如果糖水熬太干会比较难铺匀,另外等会烤的时候糖水会自己流平整个饼干底。我最后撒了把黑芝麻,补脑洞补得更彻底。
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步骤9/12
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放入预热好的烤箱160度烘烤35分钟即刻。
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步骤10/12
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出炉后放凉。
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步骤11/12
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切块食用。
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最后一步
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成品~
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发布于 2015-05-08
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