红枣糯米凉糕
小时候,一入夏,就能吃到姥姥做的凉糕,甜甜凉凉记忆犹新......
-
步骤1/6
将糯米淘洗一遍,糯米和水1:2,放入盆中浸泡3天左右,不要反复搅拌,也不要换水,否则影响口感。
-
步骤2/6
将红枣洗净去核,切成小块备用,想要口感细腻还可以去皮。
-
步骤3/6
泡好的糯米冲洗一遍,倒入烧开的水中,煮至半熟,捞出备用。
-
步骤4/6
将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上,大火蒸15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
案板铺保鲜膜,将糯米铺在上面,喜欢口感甜些的,可在糯米上撒少许白糖,将蒸好的红枣压成泥铺在上面,然后将保鲜膜对折,这样就形成了红枣夹层,用手按压,整形。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后放入冰箱冷藏4小时以上,取出切块,美味无比!
泡糯米不要换水,否则黏度减小影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
红枣糯米凉糕的相关分类
红枣糯米凉糕的相关推荐
-
奶香蛋挞
72499823人看过 -
糯米凉糕
854447人看过 -
蔬菜沙拉
6228540人看过 -
绿豆凉糕
83215人看过 -
#我为奥运出食力#葡萄奶茶冻(葡萄撞奶)
242652人看过 -
柠檬百香果茶
14953人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5448962人看过 -
黑椒三文鱼
151715人看过 -
家常豆腐
16010013人看过 -
脆皮小蛋糕
198839人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2249136人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#水晶葡萄
142016人看过