清炖牛尾骨汤
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孩子最喜欢喝这道汤,这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大,平时学校吃的也差,早餐都是匆匆吃几口就上学了,所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材,隔三差五的吃些挺好的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将牛尾骨洗净,放入葱姜,料酒。加入适量冷水。(我用的紫砂电炖锅炖的,汤不会变少。)
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最后一步
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炖了三个多小时,盛出,放点盐和黑胡椒,撒点香菜末,喷香的牛尾骨汤做好了。筋和肉都很好吃,不是酥烂的口感,倒是有些Q弹,味道刚刚好。
小贴士
如果牛尾骨比较肥,可以放些蔬菜。黑胡椒提香去膻的,不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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