泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/
做泰式酸辣酱,是因为有一个人喜欢吃泰式餐厅蝴蝶轩的柠檬酸辣桂花鱼。希望他能顶住这段时间的巨大压力,顺风顺水!
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颜色,味道都很貌美的泰式甜辣酱!
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材料——才发现漏说蒜仁了!生粉是玉米淀粉。
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洗干净,用水煮20分钟。
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大火开了换小火,开始有辣味飘出。
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煮的时候,给西红柿剥皮,犯懒,直接剥(其实可以开水烫一下,更快)然后切丁。
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西红柿丁先打碎,再放入辣椒和蒜仁。
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辣椒不必打太碎。
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倒入锅里,加入玉米淀粉继续煮(其实应该冷水搅匀淀粉,不然容易起团)
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柠檬用盐搓搓(因为挤完汁可以拿来泡冷开水喝,一点不浪费)
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挤柠檬汁!
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成了!
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放凉,装瓶!味道真的很好啊!
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最后一步
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再看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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