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西红柿薄荷叶炒鸡蛋的做法

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西红柿薄荷叶炒鸡蛋

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烹饪家庭料理，坚持不放味精，因为食物本身就可以渗透出鲜美的味汁。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 250g

、

鸡蛋 3个

、

小葱、薄荷叶少许

、

橄榄油适量

、

盐少许

、

麻油、酱油几滴

、

粗磨黑胡椒颗粒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西红柿洗净，根部去瓤，斜着切块，备用。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打散加入少许盐、黑胡椒、麻油拌匀。油锅热了以后放入鸡蛋液翻炒片刻，出锅备用。
步骤3/4 点击查看大图
油锅热了以后放入生姜丝、西红柿，热炒——翻炒——换小火焖一分钟，待出汁后倒入鸡蛋炒匀。加入少许盐、黑胡椒出锅装盘。备注：西红柿要重复翻炒等待出汁，不要加水。
最后一步点击查看大图
摆盘，撒上葱花、薄荷叶即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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