包子,馒头想做就做
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营养分析
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9克
66克
385克
1838
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
小麦面粉
500g
、
水
250g
、
酵母
5g
、
无铝泡打粉
5g
、
绵白糖(以上为面皮用料)
8g
、
鲜前腿猪肉(以下为馅用料)
250克左右
、
葱,姜
各少许
、
料酒,鲜生抽,豆瓣酱
各少许
、
胡椒粉,盐,鸡精
各少许
烹饪步骤
-
步骤1/16
准备面皮用料,绵白糖放入面粉中
-
步骤2/16
酵母以温水化开,缓缓加入面粉中搅拌至无干粉并揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。化酵母的水温30度左右为宜,这个温度是酵母菌最活跃的温度,面皮发酵速度快,水温一定不能烫手,酵母菌烫死了,发面也告失败。
-
步骤3/16
这时可以准备包孑馅的用料了
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-05-07
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