无骨酿烤鸡翅中
自从家里来了长帝的智能烤箱，整个烘焙心情都改善了。 昨晚制作了这个【去骨烤酿鸡翅中】，肉肉的享受，奥尔良调料腌制，去骨，酿入调左味的冬菇木耳韭黄马蹄虫草花猪肉，每隔十分钟取出扫酱汁和麦芽糖水，让烤出来的鸡翅入口先甜而后爽，非常滋味，好好享受美食！
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步骤1/10
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鸡翅洗净后，选取其中8个去骨处理，不要割破皮哦
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步骤2/10
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将500克的鸡翅放入保鲜盒里，然后倒入30克奥尔良烤翅腌料，加入30克清水，搅拌均匀。放入冰箱保鲜层，冷藏腌制20小时以上。
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步骤3/10
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这是本次酿制的馅料（饺子馅料），包含虫草花，木耳，冬菇，马蹄，韭黄，猪肉，食材切碎后用适量的油盐糖调味，拌均匀。
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步骤4/10
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带上手套，用小勺子将馅料酿进鸡翅里面。
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步骤5/10
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烤箱设置上下火，200度，时间40分钟。5分钟后，将整盘鸡翅放入烤箱中层，开始烘烤。
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步骤6/10
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这个时候用30克麦芽糖加入30克饮用水，搅拌融化成糖水。
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步骤7/10
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10分钟后，取出鸡翅，刷上一层酱汁和一层糖水，翻转，同样操作完毕后放入烤箱继续烘烤。
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步骤8/10
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再过10分钟后取出，重复步骤7的做法。
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步骤9/10
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时间到，香喷喷的无骨酿烤鸡翅出炉，满屋子都可以闻到虫草花的味道，香~
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最后一步
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下酒，下饭都非常合适的哦！
烤盘垫上锡纸，可以免除事后清洗烤盘的烦恼哦。
没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
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