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清蒸鲍鱼的做法

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清蒸鲍鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 1000g

、

鲍鱼汁 2茶匙

、

葱花 10g

、

香菜 10g

、

糖 1勺

、

盐 1匙

、

味精半匙

、

一品鲜酱油 10ml

、

水淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲍鱼一定要买活的新鲜，回来清洗干净用刀把鲍鱼肉刮下来备用。
步骤2/9 点击查看大图
鲍鱼用刀切成十字花形状，这样既美观又容易入味。
步骤3/9 点击查看大图
切十字花时一定要注意安全不要划破手哦。
步骤4/9 点击查看大图
看着一大盘鲍鱼是不是好诱人哦！
步骤5/9 点击查看大图
鲍鱼壳我是用小刷子一个一个刷出来的，虽然很辛苦但是看起来非常有成就感！
步骤6/9 点击查看大图
鲍鱼放到洗净的壳中，蒸锅放入适量水大火蒸十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的鲍鱼摆放在盘中。
步骤8/9 点击查看大图
在炒锅中加入适量的水烧开放入鲍鱼汁、一品鲜酱油、糖、盐用水淀粉勾芡，在放入适量味精，最后将调好的汤汁淋在鲍鱼上即可享受原汁原味的大鲍鱼喽！
最后一步点击查看大图
即高大上又有小资情调的清蒸鲍鱼就完美登场了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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