小鸡炖蘑菇+松茸~美味
按道理应该用臻菇，不过我们这边渐渐不用它了，原因是易生虫，口感差，味道淡，营养含量低，所以都用“大蘑菇”代替，易保存，口感好，营养价值高，味道浓，超级适合做这倒菜，“大蘑菇”不是学名，学名是什么稍后奉上
99克
234克
87克
1784
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/10
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一般都用蒸鸡，我吃不了，用的鸡腿，约两斤，切成块，活氧去除肉内异物，没有活氧机直接泡水一小时
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步骤2/10
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洗净，放入少许盐，料酒，腌30分钟
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步骤3/10
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准备食材，葱姜蒜，干姜，陈皮，香叶，八角，干椒，大蘑菇，松茸
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步骤4/10
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热锅入底油，放入调料，炒香
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步骤5/10
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炒香后放入鸡块，翻炒
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步骤6/10
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直到鸡块脱水，发干，延锅边到入料酒，然后倒入热水，及泡香菇的水
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步骤7/10
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香菇泡开洗净，留水
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步骤8/10
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加入水后，放老抽，盐糖少许，盖锅盖炖
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步骤9/10
直到微微收汁上色，放入少许青椒，喜欢粉丝的朋友可以放哦，一般比龙口粉丝粗的那种
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
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