正宗港式奶茶
要奶浓茶浓
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步骤1/4
煮水至沸腾状态：（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：红茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排；
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步骤2/4
待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味'老'为原则，适当掌握时间；
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步骤3/4
冲三至四次；关小火至1档（小火）局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）
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最后一步
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最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
奶粉、茶汤的比例一般为1：3（视口味可调节比例）例如：50ml奶+茶汤150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）
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发布于 2015-05-05
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