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蛋炒西红柿的做法

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蛋炒西红柿

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今天我是用自己采摘来的西红柿做的蛋炒西红柿哈，这西红柿口感非常沙，因为没有用激素催红，生长期长，所以切开真的能看到西红柿的种子呢！看成品就知道这不是超市那种怎么炒也炒不烂的西红柿。

食材清单加入采购清单

西红柿 300g

、

土鸡蛋 100g

、

白糖 10g

、

盐 2g

、

葱姜蒜 15g

、

生抽 5g

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜适量、
步骤2/11 点击查看大图
用叉子将西红柿插好放在煤气灶上用火烧一下，待西红柿爆皮即可放在水龙头下一冲一撕皮就掉了。
步骤3/11 点击查看大图
西红柿切块、蒜拍碎切末、葱姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
步骤4/11 点击查看大图
炒锅烧热加入15克玉米油，油热后将打散的鸡蛋倒入，待蛋液定型后用铲子稍微铲碎盛出来备用。
步骤5/11 点击查看大图
重新起锅烧热后加入15克玉米油，油热之后加入葱姜末爆锅。
步骤6/11 点击查看大图
然后下入切好的西红柿翻炒
步骤7/11 点击查看大图
然后下入切好的西红柿翻炒一会儿加入10克白糖
步骤8/11 点击查看大图
再加入2克盐
步骤9/11 点击查看大图
再加入5克生抽
步骤10/11 点击查看大图
然后将炒好的鸡蛋倒进去翻匀
最后一步点击查看大图
最后加入切碎的蒜末翻匀即可出锅。

小贴士

炒西红柿最后我个人喜欢放蒜末，如果你不喜欢就别放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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