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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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番茄炒蛋，做过无数次，从未想过写菜谱，因为它实在是太大众了。借这次活动，写一个。反正都要炒，就顺便拍美美的图吧。千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。

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27克
46克
70克

629
千卡

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

蒜 2瓣

、

葱花适量

、

水淀粉 3汤匙

、

白糖 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，三口之家的量。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿洗净去蒂切块
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加水淀粉，适量盐，搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
步骤4/9 点击查看大图
葱花，蒜末。准备妥当。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅热油，蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
步骤6/9 点击查看大图
快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
步骤7/9 点击查看大图
炒锅继续放油，爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下，加适量盐，让红柿出沙。再加一汤匙糖。
步骤8/9 点击查看大图
倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅，撒葱花点缀。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

番茄炒蛋要出沙才好吃。番茄挑熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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