香蕉派(6寸)
家里香蕉快要烂了,扔掉太可惜了,做成香蕉派,下午茶也有着落了 (๑• . •๑)
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步骤1/15
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第一步:制作派皮黄油室温软化后,加入细砂糖和低筋面粉。
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步骤2/15
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搓成这样的玉米粒状。
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步骤3/15
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加入水,揉成团,不要过分揉面,以免起筋。放冰箱醒发15分钟。
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步骤4/15
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面团分成两份,2/3做派皮,1/3编条条。3/2面团擀成比派盘大一点的面片。
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步骤5/15
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铺在派盘上,让面片和派盘底部贴合。用擀面杖去除多余的派皮。
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步骤6/15
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整理一下,底部用叉子扎上孔。
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步骤7/15
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第二步:制作香蕉馅儿。香蕉去皮切小块。黄油入锅加热成液体。
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步骤8/15
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黄油融化后加细砂糖,融化糖。
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步骤9/15
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冒泡泡了把香蕉放入,均匀的挂上黄油糖。
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步骤10/15
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加少许肉桂粉,没有可以不加。拌匀后用适量水淀粉勾芡,让香蕉馅儿变浓稠。如果香蕉馅儿没有汁水,不勾芡也没关系。
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步骤11/15
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盛出放凉备用。
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步骤12/15
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香蕉馅儿入派盘,铺平。家里就两只香蕉了,馅儿略少。
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步骤13/15
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剩余1/3派皮擀成长条后,切细条。
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步骤14/15
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编成网状。剩余派皮搓成细长条,绕派盘一圈,稍稍用力按压,使面和面粘在一起固定住。
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最后一步
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预热烤箱,上下火180度。涂上鸡蛋液。入烤箱25分钟,表面金黄色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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