拌香辣鸡丝
鸡胸肉的热量比较低,采用少油的做法,不必担心热量的问题,夏季吃非常合适宜。
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步骤1/6
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准备材料,鸡胸肉化冻洗净,蔬菜洗净
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步骤2/6
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锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟
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步骤3/6
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捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;黄瓜、胡萝卜切丝待用
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步骤4/6
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把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里
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步骤5/6
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胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁
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最后一步
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拌匀料汁,撒上葱花即可上桌
鸡胸肉的做法很多,这样处理比较省事,油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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