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金蒜四季豆的做法

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金蒜四季豆

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大蒜炸成金黄色，炸过蒜的油炒菜，真是蒜香味道扑鼻，素菜同样吃的津津有味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 300克

、

蒜一头

、

油适量

、

生抽适量

、

盐少许

、

葱花少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四季豆摘洗干净，斜切丝；
步骤2/6 点击查看大图
炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
步骤3/6 点击查看大图
锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；
步骤4/6 点击查看大图
炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
步骤5/6 点击查看大图
大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。
最后一步点击查看大图

小贴士

蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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