炝豆苗
从小就会喜欢吃炝豆苗,小时候妈妈会把地里的黄豆苗拔回家用热水焯一下用辣椒炝,每次我都会吃的很撑。长大了自己居家过日子了,豆苗到处都有卖,每次吃又好像回到了童年
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步骤1/5
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豆苗洗净,锅内烧开热水把豆苗焯一下
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步骤2/5
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焯到断生后捞出放在凉水中
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步骤3/5
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我不喜欢太长,就用刀切了几下,但不要太短。
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步骤4/5
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锅内放油,烧热后放入辣椒葱花,葱花多一点会很香,辣椒根据自己的口味放,待辣椒葱花炸出香味后倒入豆苗,放入盐拌一下就可以出锅了。
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最后一步
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出锅了!满满的都是童年的回忆!还有妈妈的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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