红焖香菇鸡翅
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步骤1/10
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翅中改刀切段,加料酒,盐,鸡精腌半个小时。香菇和木耳泡发备用。配料准备好
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步骤2/10
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鸡翅焯一下,加少许料酒
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步骤3/10
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鸡翅捞出后,用厨房用纸吸一下水
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步骤4/10
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锅里加油少许,放配料煸炒出香味
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步骤5/10
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下鸡翅煸炒至鸡皮紧缩微微变黄,加少于生抽继续煸炒
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步骤6/10
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加入李锦记红烧汁,这个汁烧出来菜颜色很亮泽。而且已经含有糖,可以不用加糖了。如果希望颜色再深一些,再加入点老抽
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步骤7/10
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加水淹没鸡翅,大火沸腾转中火煮10分钟左右
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步骤8/10
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加入香菇和木耳,中火继续15分钟
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步骤9/10
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加入青椒开盖大火收汁,加入些淀粉使得汤汁粘稠包裹住鸡翅。最后加少许蚝油和香油
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最后一步
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完成,灰常下饭不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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