立夏吃松子血糯米糕-感觉胜似乌米饭
立夏时节,江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香,由白糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。据说这样吃可以除风解毒,防蚊叮虫咬。但是,家里也没有乌树叶,懒得去菜场了,正好看到柜子里有包血糯米,就在想反正颜色也差不多,就用这个替代吧!而且血糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等;血糯米还有补血养气功效,具有养肝、具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点血糯米是非常有好处的。 自从家里买了松下面包机105后,我发现自己越来越懒,每次做食物,总想着去挖掘下面包机的功能,当然,今天也不例外!
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步骤1/10
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血糯米洗干净后泡水浸四十五分钟,取出淋干(白糯米不用浸泡)
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步骤2/10
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所有主料放入面包机,松下面包机做麻薯有专门的转页,我忘记换了,还好拍好照片突然自己发现了,乘没开始赶紧换了
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步骤3/10
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麻薯程序19,共50分钟
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步骤4/10
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如果是白糯米,50分钟后再摁下开始,转页高速运转10分钟,就成年糕状了!但是我要的是血糯米饭,所以仅用50分钟,要的就是颗颗分明,感觉颜色好像乌米饭
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步骤5/10
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准备好刷血糯米饭的桂花蜂蜜
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步骤6/10
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松下面包机结束19程序后戴上手套把血糯米饭放入保鲜袋用擀面杖压平整
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步骤7/10
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用剪刀在保鲜袋中间和底下剪开,刷上桂花蜂蜜
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步骤8/10
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在血糯米饭的半边均匀地撒上松子仁
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步骤9/10
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用没撒松子仁的另一面盖上去
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最后一步
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然后再撒一半松子仁,依然对折,用刀切块,顶面再刷桂花蜂蜜后用适量的葡萄干和枸杞装饰下,是不是美美的?味道也是软糯香甜夹杂着松子的香脆,营养特别丰富,个人感觉赛过乌米饭啦!
血糯米比较硬,所以一定要浸泡后才能放进面包机哦,不然会破坏面包机的涂层
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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