自制奶香爆米花
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步骤1/5
买来的爆玉米粒清洗后晾干或擦干
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步骤2/5
锅开大火，加入黄油和玉米粒，盖上锅盖。没有黄油或者想要吃得更健康的可以用植物油代替，但是没有黄油来的香。
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步骤3/5
大约一分钟左右，锅内开始有玉米粒爆开，转小火。期间用手按住锅盖，另一只手拿起锅轻轻晃动几次使其受热均匀。到几乎没有玉米爆开时（此过程大概花费5分钟左右）。打开锅盖，撒入细砂糖，使爆米花均匀地裹上糖
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步骤4/5
在最后一步撒糖时由于温度不够高糖常常不能裹在爆米花上。另一种方法可以把爆米花盛出，锅里加一丁点水和黄油，加入细砂糖，开火不停搅拌到变成浓稠的糖浆，倒入爆米花迅速搅拌，使爆米花均匀裹上糖浆。（注音水不能加太多，不然爆米花有可能受潮变软；喜欢焦糖味的可以慢慢把糖熬成焦糖色再加入爆米花）
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最后一步
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出炉装盘～～幸福感爆棚～
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发布于 2015-05-04
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