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椰蓉吐司的做法

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椰蓉吐司

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原方来自“金山茶”，方子我稍微有些改动，不喜欢的可以搜她的方子。

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A高筋面粉 300g

、

A牛奶 125g（根据自家面粉吸水性）

、

A白糖 30g

、

A鸡蛋 1个

、

A盐 3g

、

A酵母 4g

、

A黄油 25g

、

B黄油 20g

、

B白糖 20g

、

B椰蓉 20g

、

B鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将A材料除了黄油以外，放入面包机内，用筷子搅拌成絮状，启动和面程序。
步骤2/10 点击查看大图
待揉成光滑面团后，加入黄油，继续启动和面程序，揉出膜即可。
步骤3/10 点击查看大图
将面团发酵至两倍大，用手按下不反弹即可。
步骤4/10 点击查看大图
将发酵好面团取出排气，醒发15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
将B材料黄油切块，放碗中室温回软后，分别放入椰蓉、白糖、蛋黄，均匀拌匀即可，
步骤6/10 点击查看大图
将面团用擀面杖擀成长方形，在三分之二处均匀抹上椰蓉馅。
步骤7/10 点击查看大图
折成3折。
步骤8/10 点击查看大图
然后再一次擀成长方形，并再次3折，然后从中间一切两半。
步骤9/10 点击查看大图
切面后朝上放入吐司盒，放温暖处发酵至八成满后，再表面涮上鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热190度，上下火40分钟即可。我是放在烤箱中间，并且盖上吐司盒盖烤的。（温度根据自家烤箱脾气定温与时间）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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