【素斋】素松鼠鱼
这道菜酸甜可口、形象逼真,营养健康!
13克
34克
71克
499
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
准备玉米粒、胡萝卜粒、青豆
-
步骤2/6
点击查看大图
杏鲍菇切成,底部不能切穿,技术不过关的用两根筷子垫着切
-
步骤3/6
杏鲍菇用开水烫过,沥干。杏鲍菇拍上淀粉,放在漏勺沥放入油锅炸,先在杏鲍菇浇上热油定型,再入锅炸(手上都是淀粉和油)没顾上拍照)
-
步骤4/6
用胡萝卜雕刻鱼头、鱼尾,摆在盘子两头,炸好的杏鲍菇段摆在盘子中间
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中留底油,入胡萝卜粒、青豆、玉米粒煸炒,再倒入番茄酱煸炒几下,倒入一点水,烧开后勾薄芡。
-
最后一步
点击查看大图
把芡汁浇在摆好的杏鲍菇上,松鼠素鱼就可以上桌啦
杏鲍菇一定要烫过并沥干,炸时先放在漏勺中,用热油浇在上面定型,再入锅炸熟,否则会粘在一起不好看的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
松鼠鱼的其他做法
松鼠鱼的相关分类
松鼠鱼的相关推荐
-
纯素蟹黄豆腐
11966人看过 -
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素
277411人看过 -
凉拌贡菜
126249人看过 -
松鼠鱼
569023人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1562223人看过 -
酸酸甜甜红红火火的松鼠鱼
6842人看过 -
五福什锦,鲜味健康吃个素 #味达美年味小馆#
124285人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇
1689368人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#炒素丁+椰香米饭
251179人看过 -
潮汕罗汉斋豆腐
69193人看过 -
剁椒鱼头
164310人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21696116人看过