咖喱双白
这道菜的名字想了好久,鸡肉 虾两个主角该体现谁呢?哈哈,这是个问题!姑且叫咖喱双白吧。
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步骤1/5
鸡胸切块或丁,我喜欢大块的口感,依个人喜好吧,取一只鸡蛋的蛋清加淀粉给鸡胸上浆。
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步骤2/5
虾仁去头去沙线,洋葱切片,豌豆煮熟备用。
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步骤3/5
适量油,分别把鸡肉和虾仁滑炒出锅。
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步骤4/5
锅留少许油,放一半的洋葱爆香,把咖喱粉放锅中煸炒一下。
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最后一步
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将豌豆 鸡肉 虾仁和另一半的洋葱倒回锅中加入少许黑胡椒、盐炒下就可以出锅了。
咖喱是个神奇的调料,用多种调料调配而成,所以咖喱对于去腥膻效果超好。我用咖喱做过蟹和鱼,半点腥味都没有。咖喱好吃但是还是会上火的哦!炒虾仁、鸡肉要热锅热油、猪肉、牛羊肉要热锅凉油才不会沾锅哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
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