豆渣蛋糕
每次打完豆浆滤下的豆渣总是烙张豆渣饼了事，吃的有些烦了，今天突发奇想用全蛋法做了个蛋糕，一点豆腥气吃不出来还格外的水润松软。
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步骤1/10
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烤模中垫纸
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步骤2/10
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两个鸡蛋加原蔗糖隔水加热到40度左右。
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步骤3/10
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用电动打蛋器高速打法到可以轻松写圈并不容易消失（如果感觉不好打发，把打蛋盆放入热水盆，保持40度左右的温度）。
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步骤4/10
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在蛋糊中加入菜籽油搅拌均匀。
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步骤5/10
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加入豆渣搅拌均匀。
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步骤6/10
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加入豆浆搅拌均匀
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步骤7/10
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筛入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
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步骤8/10
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把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
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步骤9/10
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烤箱180度预热，中层，40度，脱模晾凉。
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最后一步
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切开即可，中间的白点是没彻底混合的豆渣，不影响口感，松软湿润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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