创意宫爆虾
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把虾做成宫爆味的吃法是很不错的选择,外皮酥脆,虾肉鲜嫩,入口酸甜回味微辣,色泽诱人,是家庭聚会,款待朋友的一道拿的出手的菜品哦?
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
海白虾
十只
、
青红尖椒件
各两个
、
干辣椒段
6个
、
鲜花椒
5g
、
自制红油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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海白虾去头,背部开刀,去除虾线,洗干净用干毛巾吸干水分
-
步骤2/4
码味,料酒,胡椒粉,食盐,腌制十分钟然后沾上生粉待用
-
步骤3/4
锅里放色拉油500克,烧六成热放虾,待表面炸金黄色即可,倒出来
-
最后一步
锅里放红油,干辣椒段,鲜花椒,葱姜蒜爆出香味,放料酒,米醋一调羹,白糖一调羹,食盐1.5克,放生粉和虾翻匀即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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