人參雞湯
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步骤1/6
一只鸡:去头去颈去胳膊去腿去胸去臀之后,…身体部分剁成小块。
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步骤2/6
烧开水,将小鸡块迅速焯一下,不冒血,捞上来。
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步骤3/6
砂锅上煤气灶,烧水,将小鸡块,加大量葱,姜,白术,肉桂,花椒(各种炖鸡料包也行)以及人参等,大火烧开。
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步骤4/6
开锅加米酒,白糖少许,转小火慢炖。
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步骤5/6
炖约30分钟左右,黄色鸡油漂浮于表面,不想胖就捞起来扔掉…想胖喝了吧
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最后一步
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共计45分钟后,转更小火,出锅前放香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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