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【平底锅芝士蛋糕】——网络流行的神方

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空心菜

这是最近被疯狂转发的一个神方，一瞧，这么简单，必须试。话说芝士液的混合就用破壁机来代劳好了，只需20秒，而且细腻至极，无需过滤。原方据说是日本网友发的，我把量更改了一下，饼底的糖一定要少，否则容易焦，味道很赞。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低粉 85克
、
黄油 60克
、
蛋黄 1个
、
糖 15克
、
奶油奶酪 100克
、
淡奶油 100克
、
糖 35克
、
鸡蛋 1个
、
蛋清 1个
、
低粉 18克
、
柠檬汁（半个柠檬挤汁） 1大匙
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

饼底的的糖尽量少放，含糖越高，越容易焦底，每家的炉灶都不同，请酌情调整时间的火候。 如果没有破壁机，那么就需要把奶油奶酪和淡奶油先用微波炉加热30秒，或隔热水混匀，再依次加入其他材料（天冷的时候，鸡蛋最好用温水烫一下，并分次加入），完全混合均匀再过滤后倒在饼底上。

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发布于 2015-05-01

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