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创意美食【开心果香酥羊排】的做法

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创意美食【开心果香酥羊排】

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香酥的开心果和羊排碰撞到一起，会是什么样的美味呢？（两人份）

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羊排 500g

、

洋葱半个

、

开心果 25g

、

面包屑 25g

、

黄油 30g

、

鸡蛋半个

、

芥末 1/2汤匙

、

橄榄油 2+1/2汤匙

、

豆蔻粉 1/4茶匙

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切丁，用黄油翻炒3-4分钟至半透明。
步骤2/8 点击查看大图
用料理机将开心果粗略打碎。
步骤3/8 点击查看大图
将开心果、面包屑、鸡蛋、芥末、豆蔻粉、洋葱和橄榄油放进一个大碗里，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将开心果混合物至于一个大的保鲜膜上，揉成圆柱状并裹紧，放冰箱待用。
步骤5/8 点击查看大图
预热烤箱180度。煎锅里放少许橄榄油，中高火将羊排两面各煎3-5分钟，用盐和胡椒调味。
步骤6/8 点击查看大图
取出开心果混合物，铺在羊排上，与煎锅一起放入预热好的烤箱里，或者移到烤盘里再铺上开心果混合物，180摄氏度烤10-15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤出来表皮应该是酥脆的。
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原料亮相

小贴士

1·洋葱是中等个头的半个，大洋葱小半个就可以了。2·口味偏重的可以先把羊排用盐和胡椒腌一下再煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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