戚风提子干小蛋糕
第一次做戚风小蛋糕，女儿说要加两粒提子干下去装饰一下，做出来感觉挺好的，味道也棒棒的，家人都说好吃，真的很有成就感！
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步骤1/15
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把蛋清蛋黄分开
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步骤2/15
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把蛋黄打散加入20g白糖拌匀
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步骤3/15
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加入15ml的油拌匀
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步骤4/15
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加入牛奶拌匀
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步骤5/15
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筛入蛋糕粉拌匀
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步骤6/15
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这是拌好的蛋黄糊
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步骤7/15
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蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入30g糖继续打发
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步骤8/15
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蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发
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步骤9/15
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蛋白打发至提起打蛋器出现小尖角即可
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步骤10/15
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蛋白分三次和蛋黄糊拌匀，要切拌不要打圈
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步骤11/15
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把拌好的蛋糕液加到十二连的马芬盘里，轻震两下
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步骤12/15
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把提子干加到小蛋糕液上面
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步骤13/15
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放到提前预热的烤箱里，上下火，160度30分钟
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步骤14/15
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烤好的小蛋糕出炉了，香喷喷的
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最后一步
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装上碟子更漂亮了
我做的这个量可以做15个小蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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