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趣多多曲奇的做法

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趣多多曲奇

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这款曲奇易操作，口感好！因为送人，所以这次做的比较多，如果自己吃可以食材减半！减半后烤盘可以烤两盘！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 300g

、

可可粉 30g

、

蛋清 120ml（约4个鸡蛋）

、

黄油 240g

、

盐 1g

、

泡打粉 2g

、

糖粉 80g

、

烘焙巧克力豆 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤2/9 点击查看大图
加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。（免得糖粉飞溅）
步骤3/9 点击查看大图
电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液，加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状，不要着急，再打一会儿就好了。
步骤4/9 点击查看大图
混合低筋粉，可可粉，盐和泡打粉。
步骤5/9 点击查看大图
将混合粉过筛到打发的黄油中。
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌，不要时间太长，均匀即可。也不要搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
用手取一小块面，揉成球状再按扁。直径大约四五厘米，也可根据个人口味。
步骤8/9 点击查看大图
为了美观，可在表面在按上几颗巧克力豆！烤箱170度预热10分钟。上火170度，下火150度，烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。
最后一步点击查看大图
出炉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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