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香酥小黄鱼的做法

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香酥小黄鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小黄鱼 500g

、

盐 3勺

、

糖 2勺

、

生抽 1勺

、

花椒粉少量

、

黄酒 3勺

、

面粉适量

、

花生油量要多具体根据鱼量而定，要没过鱼身

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把小黄鱼清理干净，用黄酒，盐，生抽，糖，花椒粉腌一下，时间可以就一点，2小时以上，可以放在冰箱里
步骤2/4 点击查看大图
锅内置油，小火烧热，小黄鱼沥干水，沾匀干面粉，并把多余的面粉抖掉，
步骤3/4 点击查看大图
沾好干粉的小黄鱼放入锅里炸，小火慢慢炸，千万别着急，没有耐心的话可以干点别的事，记得经常翻看一下，别让它粘锅，
最后一步点击查看大图
炸到两面金黄即可出锅，哈哈，酥脆可口，我们家大山东和小山东都很爱吃

小贴士

炸的时候要用小火，耐心地慢慢炸，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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