豆瓣酱烧鸡
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步骤1/19
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鸡肉剁块，洗净备用
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步骤2/19
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香菇切块备用
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步骤3/19
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/19
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香菜少许
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步骤5/19
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锅里热油
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步骤6/19
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倒入鸡肉煸炒
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步骤7/19
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煸炒至变色，鸡肉紧致之后盛出来备用。
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步骤8/19
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锅里留下底油
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步骤9/19
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下葱姜蒜爆香
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步骤10/19
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加入一大勺郫县豆瓣酱
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步骤11/19
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煸炒出红油
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步骤12/19
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然后加入鸡肉翻炒均匀
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步骤13/19
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再加小半勺老抽
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步骤14/19
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翻炒均匀上色了更完美
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步骤15/19
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然后加入开水没过鸡肉
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步骤16/19
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待鸡肉煮至10左右下香菇。
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步骤17/19
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最后大约煮至20分钟左右，转大火收汁，根据自己口味添加盐的量，我没有加盐，因为豆瓣酱是咸的
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步骤18/19
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起锅，摆上几根香菜，开吃，棒极了
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最后一步
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超下饭的节奏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
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