香煎土豆丝饼
每次吃到妈咪做的土豆丝饼都是金黄酥脆,满口留香,想给老公也做个爱心早餐表现一下,出来的却是一盘盘炸土豆丝,无奈只得回家向母上大人讨教,才有了今天的第一次成品面世
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千卡
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步骤1/5
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准备两个大小中等的土豆,用擦丝器擦成丝,我是用的最细的这头,其实可以用别的擦成扁的也可以
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步骤2/5
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往土豆丝里加入少量盐和花椒粉调味,抓两把面粉搅匀,面粉不要加多,要有这种互相黏连的赶脚
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步骤3/5
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平底锅里倒入一层油,放土豆丝摊平,往土豆丝上淋油
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步骤4/5
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盖好锅盖,调成小火,煎到土豆丝透明了,基本就要熟了,现在已经成了饼状
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最后一步
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把土豆丝饼翻面继续小火盖盖煎,煎到金黄即可关火出锅
想做好土豆丝饼,我总结有几个关键点,土豆擦成丝后不要过水冲洗,面粉不要加多,否则土豆丝粘不到一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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