酱香肉沫烩紫茄
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茄子炒起来不太好吃 先蒸后烩的做法 让老公多吃一碗饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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紫茄子切大块 放入蒸锅蒸10分钟 滤水备用
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步骤2/4
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猪肉八分瘦 两分肥切小肉粒 不要用剁的 不然肉泥黏在一起不好看也不入味
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步骤3/4
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青椒切块 蒜切碎 小葱切碎备用
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最后一步
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炒制肉末 热油放入蒜粒爆香 倒入肉沫翻炒均匀 入少许盐和酱油 喜欢酱香的可以调点黄豆酱 翻炒片刻盛出备用。再锅内余油烧热 入蒸好的茄子 不用特意翻炒 倒入生抽 使茄子入味 撒上青椒 加少许盐和水 闷一分钟 再均匀倒入肉末酱 最后撒葱花 即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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