红酒醋拌冰草
冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。
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步骤1/7
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冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。
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步骤2/7
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浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分；
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步骤3/7
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把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁；
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步骤4/7
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倒入适量的红酒醋；
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步骤5/7
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倒入适量的橄榄油；
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步骤6/7
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拌匀即可开动。
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最后一步
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撰写制作步骤
杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
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