凉拌皮蛋(待客版)
朋友来家蹭饭,没有什么好菜招呼他,做个花样,让他吃得也开心些,嘿嘿。
-
步骤1/8
点击查看大图
皮蛋四个,要细心的剥,有句话叫'心急吃不了热豆腐'对吧?嘿嘿
-
步骤2/8
点击查看大图
青瓜切片,完全切成三角形,这简单吧,然后装进碗里。
-
步骤3/8
点击查看大图
将每个皮蛋切成四片(切皮蛋可以把刀放在开水里烫一下,那样皮蛋就不会粘刀啦)把皮蛋依次铺在青瓜片上(如图)
-
步骤4/8
点击查看大图
咸蛋可以切成两段,依次放在皮蛋上面,多余的一个皮蛋,将蛋黄放在最中间。
-
步骤5/8
点击查看大图
切好姜、蒜、全部切成末,葱切段(如图)
-
步骤6/8
点击查看大图
油下锅,爆香姜蒜末。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入辣椒粉,葱白,小火炒香辣椒粉,焦黄即可,放适量的盐,生抽拌匀,关火,滴几滴芝麻香油,放下剩余的青葱段,淋在摆好的皮蛋上面即可享受啦。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
辣椒粉一定要炒焦黄,小火慢炒,彻底爆发出辣椒的香味,让你吃过一次还会念念不忘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
凉拌皮蛋的其他做法
凉拌皮蛋的相关分类
凉拌皮蛋的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3365136人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32481638人看过 -
凉拌白菜
4123913人看过 -
凉拌皮蛋:夏日家常快手菜
2133543人看过 -
高颜值凉拌皮蛋黄瓜
461087人看过 -
待客硬菜——椒盐虾
395528人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌皮蛋
138668人看过 -
#夏日吃货嘉年华#凉拌皮蛋
117827人看过 -
#时令蔬菜最养人#下酒小菜凉拌皮蛋
152266人看过 -
夏日凉拌皮蛋
175831人看过 -
家常凉拌皮蛋
247276人看过 -
蚝油生菜
31820862人看过