果妈红烧肉
简单的步骤才能做出好肉。
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步骤1/7
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五花肉切块,凉水泡一夜,捞出用厨房用纸吸干水分,不粘锅,小火煎。
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步骤2/7
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把肉煎到金黄色,煎出油脂,乘出。
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步骤3/7
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不粘锅,放冰糖和水A,小火翻炒。
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步骤4/7
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炒到焦糖色,(小火,耐心炒)
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步骤5/7
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放入五花肉,翻炒到每块肉都裹上糖色。
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步骤6/7
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加开水B,葱姜蒜,八角桂皮,炖。
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最后一步
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约两小时后,肉熟透后,大火收汁,好吃极了。
做饭的过程细致,缓慢,回报你的结果一定是惊喜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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