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鲜甜韭菜虾肉包的做法

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鲜甜韭菜虾肉包

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主要是说说馅儿的做法，所以和面什么的就不详细介绍啦~这个馅儿真的鲜甜鲜甜的，有荸荠口感超赞！

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鲜虾 20只

、

韭菜一把

、

荸荠一斤

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

香油适量

、

大肉馅适量

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉，酵母粉，少许糖加30°的温水和面，然后放在温暖潮湿处发酵。
步骤2/10 点击查看大图
鲜虾洗干净，去皮，去头，去虾线，然后加入少许料酒，盐和胡椒粉腌制。
步骤3/10 点击查看大图
荸荠去皮切碎。
步骤4/10 点击查看大图
韭菜洗净切碎，加切碎的姜。
步骤5/10 点击查看大图
磕入一颗鸡蛋，把虾肉剁碎，加入少许大肉馅，把荸荠和韭菜放在一起画圈搅匀上劲，然后加入盐，香油，花椒粉，五香粉等调味。
步骤6/10 点击查看大图
把发好的面取出揉匀，分成小剂子擀平，包馅儿。如同先捏出一个褶子，接着右手食指和拇指一边一下从头到尾捏成柳叶形包严。
步骤7/10 点击查看大图
都包好啦~
步骤8/10 点击查看大图
笼屉上抹油，把包子整齐的排好。再静置15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
开火，上汽后15分钟即可。
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成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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