乳酪蛋糕
蛋糕做成功后迫不及待要尝试就上网买了材料～一次成功～感觉跟外面差不多～
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步骤1/7
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准备材料～
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步骤2/7
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牛奶跟奶油奶酪放盆里隔水化～直到没疙瘩…
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步骤3/7
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画完加入黄油继续搅拌到无油…基本搅拌均匀没黄色就ok
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步骤4/7
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筛面粉泡打粉进去～ps：泡打粉直接跟面粉放一起～上下翻滚搅匀
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步骤5/7
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鸡蛋蛋黄放进来一半一半放～然后搅拌均匀～蛋白跟白糖白醋领外放一个容器打法～类似奶油状有尖即可～
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步骤6/7
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打发蛋白与蛋糊放一起搅拌至没有白色～上下搅拌不要画圈～装入容器～架子下方可放托盘些许水不会导致太干～
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最后一步
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装容器进箱～大约20分钟的样子～我的是mini烤箱小中间要10分钟翻转一次烤的会均匀～请忽略那一刀裂痕我自己戳的…烤完可在烤箱闷15-20分钟～
泡打粉网上一般都没有写但是我都放～这样容易发～不会塌塌的～个人建议新手放～我四寸的模子上面的量烤了3次～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
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