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烤箱面包的做法

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烤箱面包

浏览 32.5万 · 收藏 2596 · 学做 20

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

白砂糖 120g

、

安佳无盐黄油 40g

、

酵母 6g

、

盐 4g

、

牛奶 260ml

、

蛋液 1个

、

芝麻少许

、

猪油一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母用35度左右的温水稀开，倒入高粉混合，除了黄油和鸡蛋外的其他材料一起加到粉里，和15分钟加入黄油再和光滑，手光，盆光，粉光（滑）就可以发酵了，
步骤2/8 点击查看大图
我的秘诀就是加点猪油和面会更松软，也助发的，另外平时做点面种留着也可以助发的，我自己的经验之谈，2个小时，发的很成功!看图。
步骤3/8 点击查看大图
发好的面排气1分钟，可以做面包胚，做自己喜欢的外形，也可以添加馅料，比如，香肠，芝士之类的。
步骤4/8 点击查看大图
等面发到约2倍大，刷蛋液，撒炒香的芝麻
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热190,10分钟，放入面包，170度，20-25分钟，上即可出炉
步骤6/8 点击查看大图
第一次做面包，18升的烤箱，有点生手，考过了点。
步骤7/8 点击查看大图
里面的面包很赞有没有~
最后一步点击查看大图
这是宝宝要求做的外形，还是没有控制好，老火了点，再接再厉!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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