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煎三文鱼佐茴香汁的做法

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煎三文鱼佐茴香汁

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10-30分钟

三文鱼 150g

、

茴香头 1个半

、

洋葱半个

、

茴香苗一小撮

、

白葡萄酒 50ml

、

淡奶油 50ml

烹饪步骤

步骤1/4
三文鱼去皮用少许盐腌制
步骤2/4
一个茴香头切丝，四分一个洋葱切丝，炒软，加水400毫升水炖煮5分钟
步骤3/4
把步骤2放到果汁机/食物调理机搅碎，再倒回锅子里煮约15分钟，过滤点残渣，只留下汤汁，加50毫升搅拌。
最后一步
锅子加油烧热转中火，放入三文鱼，上下两面都煎一分钟左右，把剩下的半个茴香苗和四分之一个洋葱切丝一起伴炒（这个时候把三文鱼移到锅子的边边，中间炒洋葱和茴香），加入白葡萄酒，炒软茴香和洋葱。就可以装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25 · 福建省

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