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白灼鲜鱿的做法

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白灼鲜鱿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱿 3到4个

、

辣椒 4个

、

西柠 4个

、

蒜米适量

、

酱油适量

、

葱白适量

、

姜片适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三到四月份，是吃鱿鱼的季节。鲜鱿选中等个头，洗净切段备用。
步骤2/4 点击查看大图
煮水，加三瓶盖白酒，姜片和葱段。水沸腾了下鲜鱿，怕腥可以先焯一次水。煮10分钟可以捞起来了。
步骤3/4 点击查看大图
做蘸水。蒜米+辣椒，个人偏爱挤西柠汁。
最后一步点击查看大图
白灼鲜鱿，配冰啤酒，最是逍遥不过如此。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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